Ptits financiers aux framboises

Versión española

English version

Ingrédients :
- 250 gr. framboises fraîches
- 200 gr. beurre
- 4 blancs d'œufs
- 160 gr. sucre glace
- 80 gr. poudre d'amandes
- 60 gr. farine

Préparation : faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux jusqu'à l'obtention d'un beurre noisette. Fouetter légèrement les blancs d'œufs.
Mélanger la poudre d'amandes, la farine et le sucre glace, puis incorporer les blancs d'œufs progressivement en fouettant. Ajouter le beurre et mélangez bien. Verser la préparation dans un grand moule rectangulaire et puis parsemer de framboises fraîches. Faire cuire dans le four préchauffé à 170º pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que le financier soit doré. Laisser refroidir puis saupoudrez de sucre glace.

Gâteau au chocolat et Coca Cola

Versión española

English version

Ingrédients:
- 250 gr. farine levante
- 300 gr. sucre glace
- 250 gr. beurre
- 250 ml. lait
- 175 ml. Coca Cola®
- 2 œufs
- 3 CS cacao en poudre
- ½ CC bicarbonate
- 1 pincée sucre vanille
- 1 pincée sel
• Couverture
- 400 gr. sucre glace
- 200 gr. beurre
- 60 ml. Coca Cola®
- 4 CS cacao en poudre

Préparation: tamiser la farine; ajouter le bicarbonate, le cacao, le sel et le sucre. Mélanger bien. Battre les œufs avec la vanille et ajouter au mélange de farine. Dans une casserole, faire fondre le beurre à petit feu, puis ajouter le coca cola et mélanger. Tout de suite, incorporer le lait et éloigner du feu. Verser sur le mélange et mélanger encore une fois. Enfourner dans le four préchauffé pendant 45 minutes à 180ºC et laisser refroidir pendant 20 minutes au moins.
Pour préparer la couverture: tamiser le sucre. Faire fondre le beurre et après ajouter le cacao et le coca en remuant pendant tout le temps. Ajouter le sucre et battre jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Napper le gâteau qui devra continuer dans le moule. Laisser refroidir au frigo.

Biscuits aux M&M

Versión española

English version

Ingrédients:
- 260 gr. farine
- 1 1/4 CC levure
- 1 pincée sel
- 170 gr. beurre, température ambiante
- 130 gr. sucre raffiné
- 140 gr. sucre roux
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée vanille
- M&M's®

Préparation: Dans un saladier et à l’aide d’un fouet, battre le beurre et les deux sucres jusqu’à ils deviennent crémeux. Ajouter l’œuf et le jaune et mélanger bien. Incorporer la vanille. Finalement, ajouter la levure, le sel et la farine et pétrir. Faire des petites boules de pâte et les placer sur une plaque à pâtisserie avec une feuille sulfurisée. Décorer les petites biscuits avec les M&M's® selon le goût. Appuyer les M&M afin qu’ils soient bien collés. Enfourner pendant 14 - 17 minutes à peu près, jusqu’à dorer. Sortir et laisser refroidir un ptit peu sur la plaque avant de les placer sur une grille.