Petites omelettes aux petits bouquets

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Ingrédients:
- Petits bouquets communs (très petites crevettes)
- Farine de pois et de blé
- Eau
- Persil moulu
- 1 petit oignon
- Une pincée sel
- Huile

Préparation : dans un saladier, mixer les deux farines à parts égales, et ajouter un peu de persil, une pincée de sel et l’oignon coupé. Puis, ajouter un peu d’eau et mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte ni très liquide ni épaisse. Finalement, incorporer une « poignée de petits bouquets communs » et mélanger encore une fois.
Réchauffer l’huile dans une poêle et verser des petits tas de pâtes à l’aide d’une cuillère, tourner de l’autre côté et une fois dorée sortir de la poêle.